Sekty
Pezinský rajón, Svätý Jur
hon: Gerno
Teplota skladovania: do 12 °C
Teplota podávania: 8 °C
Alkohol: 12,5% Kyseliny: 7,2 g/l
Zvyškový cukor:15,5 g/l
posledné fľaše - už len u nás
O víne
Krásne svieži „ostružinový“ sekt, vyrobený klasickou technológiou druhotného kvasenia vo fľaši, v ktorej následne vyzrieval 10 mesiacov. Základné víno bolo pripravené zo samotoku odrody Svätovavrinecké s prívlastkom kabinetné. Jemná ružová farba vás očarí, vôňa a chuť lesných plodov zas príjemne osvieži. Zrecí potenciál tohto ružového sektu je 3 roky od dátumu plnenia.
Ocenenia
O vinárovi
Korene rodinnej firmy HACAJ siahajú až do prvej polovice 19. storočia. Začiatkom 20.storočia sa vínu začal venovať Ján Hacaj st. s manželkou Rozáliou, neskôr za komunizmu ich deti Paulína a Vladimír Hacaj st., a potom v tradícii pokračovali jeho synovia - Vladimír a Ján. V roku 1994, po zmene politickej situácie, začal syn Ján spolu s otcom a tetou Paulínou klásť na vrátených vinohradoch základy rodinnej firmy. V roku 2002 založili bratia Ján a Vladimír spolu s rodinným priateľom firmu HACAJ. V súčasnosti má Vladimír Hacaj na starosti vinohrady a výrobu vín a sektov. Jeho dcéra Soňa vedie účtovníctvo a ekonomiku firmy a brat Ján Hacaj sa venuje predaju vín, marketingu a vínnej turistike.