Červené
Skalický rajón, Skalica
hon: Vysoké Pole
Teplota skladovania: 12-17 °C
Teplota podávania: 15-18 °C
Cukor pri zbere: 20,0°NM Alkohol:12,7% Kyseliny: 6,3 g/l Zvyškový cukor: 2,7 g/l
Limitovaný počet fliaš: 650
O víne
Nejde o 100% Svätovavrinecké ale o cuvée s Modrým Portugalom, ktorý však netvorí viac ako 30 % kupáže. Víno má príťažlivú tmavopurpurovú farbu a minerálno-ovocnú vôňu čučoriedok s tónmi lesných malín a višňovej kôstky. Chuť je výrazná, trieslovitá, s dominantnými tanínmi v chuti aj dochuti, no zároveň ľahká a jemne višňová.
Ocenenia
5. CSVV Skalica 2014 - víťaz odrody
Víno Hlohovec 2014 – strieborná medaila
O vinárovi
Príbeh tohto malého rodinného vinárstva a hospodárstva sa začal písať v roku 2001. Vtedy otec Ján Gajda starší kúpil vinohrad s „búdou", teda starým vinohradníckym domčekom s pivnicou, v skalickej lokalite Vysoké Pole. Netrvalo dlho a hospodárstvo prevzal syn Ján Gajda mladší, ktorý sa po vinárskom štúdiu v Lednici a praxi technológa na Morave, vrátil späť do Skalice. V lete 2013 založil firmu Vysoké pole, v ktorej má každý člen rodiny svoju úlohu. Ján Gajda ml. má na starosti „sklepné" hospodárstvo a marketing, jeho manželka Eva Gajdová ml. sa stará a poľnú produkciu, administratívu a expedíciu, no a otec Ján Gajda st. s mamou Evou Gajdovou st. sa starajú o vinohrad.