Červené

Frankovka modrá 2013, Vysoké pole
Červené
7,50€
neskorý zber, suché, Malokarpatská vinohradnícka oblasť

Skalický rajón, Skalica

hon: Vysoké Pole

Teplota skladovania: 12-17 °C

Teplota podávania: 16-18 °C

Cukor pri zbere: 22,0°NM  Alkohol: 12,4%  Kyseliny:5,6 g/l  Zvyškový cukor: 3,2 g/l

Limitovaný počet fliaš: 3300

O víne

Ukážková skalická frankovka zo 70-ročného pôvodného vinohradu dozrievajúca v drevených sudoch vám ukáže ako má vyzerať to tradičné „ze Skalice“. Má rubínovočervenú farbu a intenzívne korenistú vôňu, podporenú vôňou čerstvých čerešní a višní. Chuť odráža vek vinohradu a je unikátna pre svoju kombináciu korenia, minerality, ovocia a dreva

 

Ocenenia

5. CSVV Skalica 2014 - strieborná medaila

O vinárovi

Príbeh tohto malého rodinného vinárstva a hospodárstva sa začal písať v roku 2001. Vtedy otec Ján Gajda starší kúpil vinohrad s „búdou", teda starým vinohradníckym domčekom s pivnicou, v skalickej lokalite Vysoké Pole. Netrvalo dlho a hospodárstvo prevzal syn Ján Gajda mladší, ktorý sa po vinárskom štúdiu v Lednici a praxi technológa na Morave, vrátil späť do Skalice. V lete 2013 založil firmu Vysoké pole, v ktorej má každý člen rodiny svoju úlohu. Ján Gajda ml. má na starosti „sklepné" hospodárstvo a marketing, jeho manželka Eva Gajdová ml. sa stará a poľnú produkciu, administratívu a expedíciu, no a otec Ján Gajda st. s mamou Evou Gajdovou st. sa starajú o vinohrad.

Gastrosomeliér

Syry
S bielou plesňou
Zrejúce
Polotvrdé
Tvrdé
Údeniny
Korenisté
Klasická domáca klobása
Mäso
Bravčové a teľacie
Hydina
Hus
Kačka