Frankovka modrá
Skalický rajón, Skalica
hon: Vysoké Pole
Teplota skladovania: 12-17 °C
Teplota podávania: 16-18 °C
Cukor pri zbere: 22,0°NM Alkohol: 12,4% Kyseliny:5,6 g/l Zvyškový cukor: 3,2 g/l
Limitovaný počet fliaš: 3300
O víne
Ukážková skalická frankovka zo 70-ročného pôvodného vinohradu dozrievajúca v drevených sudoch vám ukáže ako má vyzerať to tradičné „ze Skalice“. Má rubínovočervenú farbu a intenzívne korenistú vôňu, podporenú vôňou čerstvých čerešní a višní. Chuť odráža vek vinohradu a je unikátna pre svoju kombináciu korenia, minerality, ovocia a dreva
Ocenenia
5. CSVV Skalica 2014 - strieborná medaila
O vinárovi
Príbeh tohto malého rodinného vinárstva a hospodárstva sa začal písať v roku 2001. Vtedy otec Ján Gajda starší kúpil vinohrad s „búdou", teda starým vinohradníckym domčekom s pivnicou, v skalickej lokalite Vysoké Pole. Netrvalo dlho a hospodárstvo prevzal syn Ján Gajda mladší, ktorý sa po vinárskom štúdiu v Lednici a praxi technológa na Morave, vrátil späť do Skalice. V lete 2013 založil firmu Vysoké pole, v ktorej má každý člen rodiny svoju úlohu. Ján Gajda ml. má na starosti „sklepné" hospodárstvo a marketing, jeho manželka Eva Gajdová ml. sa stará a poľnú produkciu, administratívu a expedíciu, no a otec Ján Gajda st. s mamou Evou Gajdovou st. sa starajú o vinohrad.