Biele

Tramín červený 2013, Vysoké pole
Biele
7,70€
výber z hrozna, polosladké, Malokarpatská vinohradnícka oblasť

Hlohovecký rajón, Bojničky

hon: Homole

Teplota skladovania: 5-15 °C

Teplota podávania: 9-13 °C

Cukor pri zbere: 24,0°NM  Alkohol: 14,2%  Kyseliny: 5,5 g/l  Zvyškový cukor: 18 g/l

Limitovaný počet fliaš: 2500

O víne

Tramín slamovožltej intenzívnej farby. Jeho odrodová vôňa pripomína vyzretú broskyňu v kombinácii s lupeňmi ruží a vianočným korením. Chuť je korpulentná, korenistá, výrazná po sladkom korení a podporená sladkou dochuťou.

 

Ocenenia

5. CSVV Skalica 2014 – strieborná medaila

Víno Hlohovec 2014 - strieborná medaila

O vinárovi

Príbeh tohto malého rodinného vinárstva a hospodárstva sa začal písať v roku 2001. Vtedy otec Ján Gajda starší kúpil vinohrad s „búdou", teda starým vinohradníckym domčekom s pivnicou, v skalickej lokalite Vysoké Pole. Netrvalo dlho a hospodárstvo prevzal syn Ján Gajda mladší, ktorý sa po vinárskom štúdiu v Lednici a praxi technológa na Morave, vrátil späť do Skalice. V lete 2013 založil firmu Vysoké pole, v ktorej má každý člen rodiny svoju úlohu. Ján Gajda ml. má na starosti „sklepné" hospodárstvo a marketing, jeho manželka Eva Gajdová ml. sa stará a poľnú produkciu, administratívu a expedíciu, no a otec Ján Gajda st. s mamou Evou Gajdovou st. sa starajú o vinohrad.

Gastrosomeliér

Syry
Ovčie a kozie
Zrejúce
Polotvrdé
Tvrdé
Cestoviny
Hríby
Parmezán
Ryby a morské plody
Sushi a sashimi
Sladkovodné ryby
Polievky
Silné vývary a consommé
Zelenina a šaláty
Špargľa
Olivy
dočasne nedostupné