Veltlínske zelené

Veltlínske zelené 2013, Csernus
Biele
9,50€
neskorý zber, suché, Stredoslovenská vinohradnícka oblasť

Vinícký rajón, Vinica

hon: Pod Strážom

Teplota skladovania: 5-15 °C

Teplota podávania: 10-12 °C

Cukor pri zbere: 22,0°NM  Alkohol: 12,0%  Kyseliny: 6,4 g/l  Zvyškový cukor: 1,7 g/l

posledné fľaše - už len u nás

O víne

Veltlín je iskrivej žltozelenej farby, a to nie náhodou. Ide totiž o vyváženú kombináciu Veltlínu zeleného (70%) a Veltlínu žltého (30%). V korenisto-herbálnej vôňi dominuje čierne korenie a mäta, no v závere sa prejavujú aj nasladlé tóny lipového medu. Chuť je harmonická, svieža,  príjemne korenistá a minerálna, s herbálnym nádychom a krátkou dochuťou. Typická jemná mandľová horčinka je skrytá a objaví sa len, ak víno nie je správne vychladené.

Ocenenia

O vinárovi

Predkovia rodiny Csernus pestovali hrozno a vyrábali víno na svahoch pohoria Stráž už od 15. storočia. Otec vinára a vinohradníka Karola Csernusa založil malé rodinné vinárstvo v roku 1969, keď prebral starú pivnicu od svojho otca. V roku 2000 postavili novú pivnicu „Pod Strážom". K celkovému skvalitneniu pestovania hrozna ako aj výroby vína došlo vo vinárstve v roku 2009 a o rok na to už začali fľaškovať prvé vína. Vinárstvo vedie Karol Csernus spolu so svojím synom Karolom, pričom intenzívne pomáha aj manželka a dcéra.

Gastrosomeliér

Paštéty
Králičia
Syry
Polotvrdé
Tvrdé
Údeniny
Ryby
Mäso
Králik
Hydina
Kura
Cestoviny
Špenát a bylinky
Hríby
Pesto
Ryby a morské plody
Mušle
Sladkovodné ryby
Zubáč, Kapor, Pstruh
Polievky
Krémové
Špargľový krém
Zelenina a šaláty
Šaláty
Caesar
Špargľa
Olivy