Veltlínske zelené
Vinícký rajón, Vinica
hon: Pod Strážom
Teplota skladovania: 5-15 °C
Teplota podávania: 10-12 °C
Cukor pri zbere: 22,0°NM Alkohol: 12,0% Kyseliny: 6,4 g/l Zvyškový cukor: 1,7 g/l
posledné fľaše - už len u nás
O víne
Veltlín je iskrivej žltozelenej farby, a to nie náhodou. Ide totiž o vyváženú kombináciu Veltlínu zeleného (70%) a Veltlínu žltého (30%). V korenisto-herbálnej vôňi dominuje čierne korenie a mäta, no v závere sa prejavujú aj nasladlé tóny lipového medu. Chuť je harmonická, svieža, príjemne korenistá a minerálna, s herbálnym nádychom a krátkou dochuťou. Typická jemná mandľová horčinka je skrytá a objaví sa len, ak víno nie je správne vychladené.
Ocenenia
O vinárovi
Predkovia rodiny Csernus pestovali hrozno a vyrábali víno na svahoch pohoria Stráž už od 15. storočia. Otec vinára a vinohradníka Karola Csernusa založil malé rodinné vinárstvo v roku 1969, keď prebral starú pivnicu od svojho otca. V roku 2000 postavili novú pivnicu „Pod Strážom". K celkovému skvalitneniu pestovania hrozna ako aj výroby vína došlo vo vinárstve v roku 2009 a o rok na to už začali fľaškovať prvé vína. Vinárstvo vedie Karol Csernus spolu so svojím synom Karolom, pričom intenzívne pomáha aj manželka a dcéra.