Sauvignon
Vinícký rajón, Vinica
hon: Žobrák
Teplota skladovania: 5-15 °C
Teplota podávania: 10-12 °C
Cukor pri zbere: 17,0°NM Alkohol: 12,0% Kyseliny: 8,9 g/l Zvyškový cukor: 18,5 g/l
Limitovaný počet fliaš: 882
O víne
Mladý, svieži Sauvignon disponuje intenzívnou vôňou s citrusovými tónmi. V chuti objavíte výrazné, osviežujúce kyselinky vyvážené vyšším zbytkovým cukrom, ktorý však nevyvoláva sladký pocit, hoci ide o polosladké víno. Chuť je príjemne ovocná po citrusoch – najmä grepoch, ale môžete v nej nájsť aj tóny hrušiek či žltého melónu.
Ocenenia
O vinárovi
Predkovia rodiny Csernus pestovali hrozno a vyrábali víno na svahoch pohoria Stráž už od 15. storočia. Otec vinára a vinohradníka Karola Csernusa založil malé rodinné vinárstvo v roku 1969, keď prebral starú pivnicu od svojho otca. V roku 2000 postavili novú pivnicu „Pod Strážom". K celkovému skvalitneniu pestovania hrozna ako aj výroby vína došlo vo vinárstve v roku 2009 a o rok na to už začali fľaškovať prvé vína. Vinárstvo vedie Karol Csernus spolu so svojím synom Karolom, pričom intenzívne pomáha aj manželka a dcéra.