Sauvignon

Sauvignon Blanc 2014, Csernus
Biele
9,70€
akostné víno, polosladké, Stredoslovenská vinohradnícka oblasť

Vinícký rajón, Vinica

hon: Žobrák

Teplota skladovania: 5-15 °C

Teplota podávania: 10-12 °C

Cukor pri zbere: 17,0°NM  Alkohol: 12,0%  Kyseliny: 8,9 g/l  Zvyškový cukor: 18,5 g/l

Limitovaný počet fliaš: 882

O víne

Mladý, svieži Sauvignon disponuje intenzívnou vôňou s citrusovými tónmi. V chuti objavíte výrazné, osviežujúce kyselinky vyvážené vyšším zbytkovým cukrom, ktorý však nevyvoláva sladký pocit, hoci ide o polosladké víno. Chuť je príjemne ovocná po citrusoch – najmä grepoch, ale môžete v nej nájsť aj tóny hrušiek či žltého melónu.

Ocenenia

O vinárovi

Predkovia rodiny Csernus pestovali hrozno a vyrábali víno na svahoch pohoria Stráž už od 15. storočia. Otec vinára a vinohradníka Karola Csernusa založil malé rodinné vinárstvo v roku 1969, keď prebral starú pivnicu od svojho otca. V roku 2000 postavili novú pivnicu „Pod Strážom". K celkovému skvalitneniu pestovania hrozna ako aj výroby vína došlo vo vinárstve v roku 2009 a o rok na to už začali fľaškovať prvé vína. Vinárstvo vedie Karol Csernus spolu so svojím synom Karolom, pričom intenzívne pomáha aj manželka a dcéra.

Gastrosomeliér

Paštéty
Kačacia s jablkami
Syry
Ovčie a kozie
Polotvrdé
Tvrdé
Hydina
Morka
Kura
Cestoviny
Špenát a bylinky
Hríby
Smotanová omáčka
Paradajková omáčka
Parmezán
Pesto
Ryby a morské plody
Krevety a iné kôrovce
Morské ryby
treska, losos
Sladkovodné ryby
Pstruh
Polievky
Krémové
Karfiolový krém, Špargľový krém
Zelenina a šaláty
Šaláty
Caesar, Caprese, Zeleninový s čerstvým syrom
Špargľa
dočasne nedostupné